?就在昨天，东山镇的小叶细蒂杨梅开始大量上市啦！
东山是全国著名的杨梅产区，种植历史悠久，现有杨梅栽培面积余亩，栽培品种以小叶细蒂、大叶细蒂杨梅为主。
上市时间6月16日以后小叶细蒂杨梅将开始大量上市！大叶细蒂杨梅在6月20日开始上市，预计月底前基本落市。今年，东山杨梅的产量约吨，上市价格预计在20-25元/斤。
杨梅娇嫩不耐储运，自然保质期为3天，因此销售主要以鲜销为主，到杨梅园里现摘现食，是最佳的品尝方式。
作为一枚爱吃杨梅的吃货，看到这样的好消息小编是欢呼雀跃的！
但，想起最近几日的瓢泼大雨，小编内心是。。。。。。无比忧桑的！
因为：1、在暴雨的洗礼下，杨梅很容易出水，很有可能在你刚到家，杨梅就已经变成杨梅汁了。。。
2、杨梅本身一般的糖度为14，因为下雨而导致含水量变多，糖度就会下降。。。
3、没有被暴雨淋过的杨梅,在冰箱里保存两天左右可能口感还不错。但暴雨过后的杨梅不耐存放。如果存放的时间长,可能就会变酸或变质。。。
所以，雨水君！
咱能不下了么！
体谅下吃货等待了一年的心情好么！
不要毁掉辣么辣么好吃的杨梅好么！
时不我待！为了好吃的杨梅，小编特意去查了天气预报，发现周五、周六居然是多云的天气，那么东山西山杨梅采摘走起！攻略在下面：
01洞庭西山
杨梅夏至上市、小暑落市，故西山有“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要生虫”的谚语。绝大多西山杨梅种植在丘陵上，平地上栽种倒不多，而西山杨梅人工种植已有一千多年的历史。
西山杨梅上市时间差异和品种分布，整理出3个时间段供大家参考：
采摘地推荐：石公村樟坞采摘园、东河社区大区坞采摘园、东河社区天王坞采摘园、秉常村毛公坞采摘园、衙甪里村甪里采摘园。
杨梅品种：早红种，早红杨梅顾名思义自然是熟的早，所以叫早红杨梅。早红杨梅个头偏小，味道也偏酸，但杨梅味还是很足的，水份略微少了点。
采摘点：樟坞采摘园、毛公坞采摘园、衙甪里采摘园、大区坞、天王坞采摘园。
6月18日——6月28日采摘地推荐：石公村樟坞采摘园、东河社区大区坞采摘园、东河社区天王坞采摘园、秉常村毛公坞采摘园、衙甪里村甪里采摘园。
杨梅品种：乌梅种，乌梅种一直是来苏州西山采杨梅大*的主要接待对象。乌梅种杨梅红的发紫的时候比较甜，但红的发紫的时候采摘的话容易坏。这也是这种杨梅不宜运输的缘故，而西山杨梅主要以乌梅种为主。
采摘点：樟坞采摘园、毛公坞采摘园、衙甪里采摘园、大区坞、天王坞采摘园。
6月25日——6月28日采摘地推荐：西山樟坞（只接受预定基本不能让游客采摘）
杨梅品种：浪荡子，作为西山杨梅的最佳品种，浪荡子杨梅曾经一度出口到国外，优质的口感，储存时间长的品质一直以来都是西山的杨梅之王。浪荡子杨梅的价格一直很高，如果是有钱就任性的话，浪荡子杨梅绝对是您的首选。
它是西山杨梅众多品种中最优秀的一种，和普通杨梅相比、明显要大一圈，颜色紫黑、口感较硬、水分多、一点都不酸，且不易变烂，如果你想吃它、三十元一斤还得排队预定。
采摘点：樟坞采摘园
西山的杨梅还可以做酒，西山的农家都有泡酒的工具，还有各样老酒备选，不仅可以体验采摘的乐趣，吃到新鲜的杨梅，还可以喝到美味的杨梅酒哦!
洞庭东山
太湖东山自古有“洞庭十八熟”、“年年有花、季季有果”、中国的“花果王之岛”等美誉。不等枇杷吃完、杨梅就要来咯!东山杨梅品种繁多，仅以色分就有紫、红、白三种，其中紫色最好，白色次之。如按品种名称分有大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅等，其中尤以乌紫色的大叶细蒂的乌梅(又称炭梅)最为著名，乌梅成熟后色泽乌紫、个大、肉厚、汁多，味甜、核小，食之生津开胃，风味奇特。
03树山
印象中，杨梅自小见到都是红色的，不过在高新区通安镇的树山村里，却有一种罕见的白杨梅。
白杨梅个头与普通红色的杨梅差不多，通体晶莹透亮，“白里透青的是还没有成熟的，白里透*的才是熟的”。由于树山的白杨梅稀少，一般需要提前预定才能吃到哦。
常熟宝岩湾
虞山南麓的宝岩湾，栽种杨梅的历史可以追溯到九百多年前。如今在宝岩生态观光园的杨梅林里还保存着一百七十多株树龄超过百年的古杨梅树。
最佳采摘：6月中下旬-7月初
采摘基地：虞山国家森林公园内有许多农家乐，大家如果需要采摘可以直接和农户交流。
05注意事项
1、采摘杨梅时，一定要记得带深色长袖便装，可以防止蚊虫叮咬，也可避免被树枝划伤。当然最要紧的是，即便红色杨梅汁沾到衣服上，也看不出来哇!
2、天气炎热，防晒品必不可少，带好太阳帽、太阳镜。女孩子最好涂点防晒霜之类的，防晒要做严实哦!
3、鞋子最好要穿深色的运动鞋，因为山路泥泞，另外掉落的杨梅也有可能会把鞋子染成杨梅红色哦!
4、发紫的杨梅是熟透的，最好用剪刀将树枝部位轻轻剪断。柄不能留长，以免在水果篮中“刺伤”其他杨梅。采摘时可以放一层树叶铺一层杨梅，避免磕磕碰碰。只要不扎伤，放两三天是木有问题滴!
06清洗方法
很多人在吃杨梅的时候都只是用清水冲一下，其实是不对的。果蝇特别钟爱于杨梅，喜在杨梅上产卵，卵在杨梅果实中容易变成小白虫子。所以吃杨梅之前仔细清洗时最重要的步骤。
妙招1：将杨梅放到广口碗中，然后倒入刚好覆盖住全部杨梅的水，然后将盐倒入水中一起浸泡杨梅。若倒入一升水的话，就至少要放入两勺盐。浸泡杨梅的时间为20—30分钟，不能浸泡几分钟就拿起来吃，这样并没有什么效果。浸泡完毕后，就用清水过滤干净，将脏物洗掉。妙招2：用普通的清水浸泡杨梅，注意全部杨梅必须浸泡在水里，然后用食指按照同一个方向搅动水里的杨梅，这样，密度较大的物质就会跑到水里面了。妙招3：使用淀粉溶液或者是小苏打粉容易也可以清洗杨梅，但是不是每家每户都有这两样东西，此时，使用面粉溶液来浸泡杨梅也是可以的。同样将全部杨梅放到面粉容易里面浸泡，然后用手指搅拌一下，将脏东西或者大的虫子分离出来，然后过滤出杨梅，用清水冲洗干净便可。
来源：综合苏州新闻广播及网络
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